Oua Umplute

6 oua

100 g pateu de ficat

1 castravecior murat

2-3 linguri maioneza

sare, piper, vegeta

frunze de patrunjel (ptr. ornare)

Se fierb ouale timp de 7-8 minute, apoi se pun într-un castron cu apa rece. Pentru ca sa se decojeasca mai bine se adauga o lingurita de sare în apa în care se fierb.

Se decojesc ouale si se taie în doua pe lungime. Se scoate galbenusul si se zdrobeste cu furculita, la care se adauga 100 g pateu de ficat, 2-3 linguri de maioneza, castraveciorul murat taiat foarte marunt, apoi se potriveste la gust cu sare, piper si vegeta. Se umplu jumatatile de ou si se pot decora cu o frunzulita de patrunjel.